焖糟鱼的家常做法视频 焖糟鱼的家常做法视频教程

这篇文章给大家聊聊关于苦瓜炒辣椒做法大全家常 ，苦瓜以及苦瓜炒辣椒做法大全家常菜对应的炒辣常苦菜知识点，希望对各位有所帮助 ，椒做家常不要忘了收藏本站哦 。瓜炒

本文目录

1. 爷俩炒苦瓜最好吃的辣椒做法
2. 辣子苦瓜家常做法
3. 干煸茄子苦瓜青椒做法

爷俩炒苦瓜最好吃的做法

主要食材

苦瓜丝250克 ，豆豉15克

辅料

熟草菇片10克、做法鲜红尖椒丝5克 、大全鲜蒜茸5克、苦瓜小葱白段10克

1..锅上火 ，炒辣常苦菜加水烧开 ，椒做家常下入腌过的瓜炒苦瓜丝飞水去苦味 ，下入漏勺沥净水分。辣椒

2.锅炙好  ，做法下入油烧至五成热  ，大全下入飞水后的苦瓜苦瓜丝拉油 
，迅速下入漏勺沥净油 。

3.锅回火上
，下入豆豉料、鲜蒜茸
、草菇片
 、红椒丝、小葱段，以余油爆香 ，烹入绍酒 ，下入拉油后的苦瓜丝
，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀
，淋入鸡油，出锅入盘即成 。

辣子苦瓜家常做法

1.我们首先准备一下食材，苦瓜一条 ，切成四瓣
 ，片去瓜瓤，然后斜刀片成片，放在盘中，红辣椒半片切成菱形片 ，和苦瓜放在一起 。

猪肉一块 ，顶丝切成片，把猪肉放在盆中 ，加入食盐,胡椒粉 ，料酒，滴几滴老抽上底色
，用手快速的搅拌均匀。

打入一个鸡蛋 ，再次的搅拌均匀，搅拌过程要持续2分钟 ，然后撒上干淀粉，再持续的搅动2分钟 ，静置腌制五分钟。

大葱白一段，斜切成片，生姜切成菱形片，抓入一把红干椒。

2.我们把苦瓜焯一下水，这样可以减轻苦瓜的苦味，锅内加入清水，水烧开后，倒入苦瓜 ，焯水20秒
，捞出用凉水冲洗，然后控干水分 。

3.我们再把肉片过油滑一下 ，锅里倒油，临下锅的时候把肉片再抓一下 ，油烧至五成热 ，然后把肉片抓入锅内 ，快速的搅散，防止肉片粘连在一起 ，这个过程一直开中小火，把肉片炸至微黄色，倒出控油 。

4.下面我们开始烹饪，锅内留底油，倒入葱姜红干椒翻炒，闻到葱香味的时候，倒入苦瓜和红椒 ，开大火翻炒 ，再倒入肉片，起锅淋入料酒
，加入蚝油，食盐，胡椒粉 ，白糖。

5.继续翻炒化开调料，然后勾入水淀粉 ，开大火翻炒收汁
，最后淋入一点植物油，翻匀后出锅装盘 。

干煸茄子苦瓜青椒做法

茄子适量
，苦瓜适量，生抽适量，蚝油适量 ，葱适量，姜适量 ，蒜适量，油适量 ，青辣椒适量

1.茄子洗干净切成小条，苦瓜切成两半，除去白馕，切成小条，泡在盐水里十分钟捞出沥干 ，葱姜切末蒜切片干辣椒剪成段

2锅里倒入油 ，加入葱姜蒜炒香
，加入干辣椒  ，下入茄子翻炒
，加入苦瓜翻炒，倒一点点水，不断翻炒，加入蚝油生抽调味

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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