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本文目录

1. 苦瓜鱼做法
2. 苦瓜焖三黎鱼做法
3. 红烧鸭子苦瓜的家常家常家常做法

苦瓜鱼做法

材料 
：

鲜鱼1条
、苦瓜2条、视频姜适量 、苦瓜苦瓜蒜适量、条的条盐适量、做法做法做法做法油适量、生抽。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤 ，洗净 ，然后切成长方小块。

2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净 ，切段。

3、姜切片、蒜用刀拍烂。

4、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄  ，捞起备用。

5、沙锅内留底油 ，油热后放葱姜蒜爆香，放入苦瓜
，加糖、盐、生抽翻炒一下 。

6、加入水少许，煮3分钟。

7
、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟
，即可 。

苦瓜焖三黎鱼做法

主料 ：巴浪鱼500g，苦瓜200g

?辅料：油适量 ，盐适量  ，糖适量 ，酱油适量，豆豉适量，蒜头适量

?做法步骤
：

1，首先把鱼肠鱼腮取出洗干净

2 ，苦瓜洗净，破开去囊
，切竖条

3，油锅先煎鱼，煎完一面翻另一面

4 ，煎好后
，放豆豉、蒜米 、苦瓜炒一下

5，加水基本没过鱼 ，放糖、酱油和盐焖，中间要翻一下鱼

6 ，焖至水干就可以出锅了

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细：鸭子，苦瓜，姜蒜一两 ，花椒 ，八角，大料 ，豆油，料酒，味精，盐，植物油各适量

做法：

1 ，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；

2 ，植物油烧至八成熟 ，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3，鸭皮金黄后加入水 ，水淹过鸭肉约两厘米，同时将老姜蒜放入，加入豆油少许用大火烧炙；

4，待水烧开五分钟后放入苦瓜
 ，水淹过苦瓜适中，大火烧炙 ，待水烧开后用小火；

5，小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可。

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